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Curiosidades

Para todos aquellos curiosos, tanto si eres amante de queso como si no, que quieran saber un poco más, aquí os dejamos algunos apuntes.

A los amantes del queso se les conoce como Turófilos. Adjetivo de la palabra Turofilia, palabra procedente del griego clásico, se compone de «tyros» que significa «queso» y «philos», que se traduce como » amor a».

3000 Años de historia

Mesopotamia

 

 

 

Muchos investigadores parecen coincidir en su lugar de procedencia, Oriente Medio.

Dentro del templo de la diosa de la vida Ninchursarg (Mesopotamia) donde se encuentra el primer documento gráfico de la historia de su producción, en un friso llamado "La lechería".

 

 

2000 Variedades de queso

200 de ellos, nacionales.

 

Los quesos más consumidos en el mundo son el cheddar, parmesano, mozzarella  y el brie, entre otros.

En España se elaboran más de 200 tipos de queso. Además, el país puede presumir de tener 26 quesos con el distintivo de Origen Protegida.

Creación de la primera fábrica

Inaugurada en Suiza en 1853

 

Antes de la creación de la primera fábrica, las personas elaboraban sus quesos en su casa con la finalidad de evitar que se estropease el excedente de leche.

Grecia

El país donde se consume más queso en el mundo

 

Un 75% de su población consume el queso feta y un habitante puede consumir más de 37 kilos por año.

En España se consumen alrededor de 349 millones de kilos de queso al año, según los últimos datos. La comunidad autónoma más quesera son las Islas Canarias.

El queso más caro del mundo

El queso más caro del mundo es el "Pule"

 

Si eres un turófilo seguro te encantará probar el queso "pule" cuyo precio puede alcanzar los 1.000 euros por kilo.

Se elabora en los Balcanes con leche de una raza especial de burras de la que sólo quedan unos 100 ejemplares.

Queso "WHITE STILTON GOLD"

Se trata de una edición especial del Stilton blanco que sólo se elabora en fechas especiales como la Navidad.

En su fabricación incluyen virutas de oro amarillo comestibles, por eso los británicos lo han coronado como «el rey de los quesos».

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